腊肠的制作方法

川味香肠,家庭自制版制作方法

辅料过多反而失去了香肠应有的本味,其实每个地区的香肠基本配料都大同小异,只是某些地区添加剂了特殊风味材料,形成了地区风味。也可以根据个人喜好可酌情添加,如:五香...

享受饕餮盛宴

美食腊肠腌制过程

中国的腊肠有着悠久的历史,中国腊肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”,其法流传至今。中国灌肠腊肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风...

金色朝阳80